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秋天的心情 1碗面粉,4个鸡蛋,5分钟搞定早餐,柔软劲道,上班不怕迟到了 族长夫人的戒指

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论坛元老

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发表于 2019-4-15 18:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于我们上班族来说,解决每天的早餐就是一件很麻烦的事,因为每天上班时间都比较赶,再加上自己赖床的习惯,所以大部分人都会选择在路边摊买早餐吃,偶尔吃吃还是可以的,但是长期吃也不好,毕竟健康卫生没有保障。其实可以自己选择在家做一些简单的早餐,包子油条咱就不说了,过程太复杂了,做好估计也要迟到了,可以做稀饭,鸡蛋饼,煎鸡蛋这类早餐,比较简单节省时间,今天我就跟大家分享一个简单的鸡蛋饼做法,5分钟解决早餐不是问题。
【所需食材】
面粉200克,鸡蛋4个,胡萝卜,葱花,食盐,白胡椒粉
1. 首先在200克普通面粉中加入4个鸡蛋黄。


2. 再加适量盐和白胡椒粉,白胡椒粉有去腥增香的作用,不喜欢也可以不加,倒入300毫升清水搅拌成面糊,搅的时候顺着一个方向搅拌,这样面粉容易起筋,煎出来的饼口感劲道且不容易破。


3. 半根胡萝卜擦成丝再切碎,小葱把它切成葱花,一起放入面糊中。


4. 再倒入鸡蛋清,充分搅拌均匀。


5. 电饼铛加热,刷上一层油,油温微热倒入面糊摊平,面糊不用倒太多,一次2勺刚好,太大不容易翻面。


6. 关上盖子焖20秒左右,翻面再焖10秒钟即可。


7. 卷起来装入盘中,也可以在中间夹着菜吃,这个饼的特点就是柔软劲道的口感,所以煎的时间不宜过长,30秒左右即可。


【小技巧总结】
1. 面糊要拌得稀一点,这样摊出来的饼就比较薄。
2. 没有电饼铛也可以用平底锅代替,开小火煎。
3. 这个饼是柔软劲道的口感,煎的时间不宜过长,大约30秒左右。
我是虎子,一个爱好吃的美食原创作者,平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食,今天分享的是“早餐鸡蛋饼”做法,喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享,让更多的人学习,谢谢大家!
感谢您的阅读

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