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假如记忆可以移植作文 经常出现酒席上的一道美味,在家就能做,喜欢的朋友千万不要错过 校园寻美记

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论坛元老

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发表于 2019-6-14 07:01 | 显示全部楼层 |阅读模式


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上周表弟从浙江带回来几只青蟹,送我老妈那里,老妈又转手给了我,想起喝喜酒经常吃到的那一道咸蛋黄炒蟹,就口水直流,貌似只要和咸蛋黄扯上关系,总是那么让人难以抗拒。其实,这道美味制作起来一点不难,先炸再炒,简单的两步就能吃上了,心动了吗?不如行动起来吧!




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咸蛋黄炒蟹
【制作原料】:
青蟹 2只
生姜 少许
咸蛋黄 5个
色拉油 适量
盐 少许
【制作方法】:




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1.青蟹清理掉内脏之类,切开。脚之类全部摘下,大脚敲开。




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2.咸蛋黄按压成碎末。我用的熟的咸蛋黄,你也可以把生的蒸熟了再用。




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3.蟹表面沾取适量生粉。




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4.锅内加入适量色拉油,烧热,加入蟹,炸熟,可以分开炸,注意不要烫到手。




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5.捞出青蟹。




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6.另外起油锅,加入生姜片,炒香。


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7.加入咸蛋黄,小火慢慢煸炒至咸蛋黄冒泡泡。


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8.加入炸好的青蟹,少许盐,翻炒均匀即可。(盐不要多,咸蛋黄有咸味)


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【一定要看的小提示】:
1.咸蛋黄要用比较好吃的,不要用那种僵硬的,不好吃。
2.油炸的时候想要省油,可以分开少量炸。
3.没有青蟹可以用其他的蟹。
4.最后可以加点胡椒粉。
这就是【咸蛋黄炒蟹】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!
感谢您的阅读

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