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横行霸刀 “网红”饺子新做法,冬季开饭啦笑傲御香录

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发表于 2019-11-9 00:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容快看!“田鸡”搭配上几条“金鱼”和莲藕,居然是一盘寓意为“荷塘月色”的饺子!
“网红”饺子新做法,冬季开饭啦  热点新闻


寓意为“荷塘月色”的风雅饺子

但是这样的饺子还不算冷艳,在饺子宴上,还有“天鹅”、“螃蟹”、“ 小猪”、“白菜”、“西沟、“企鹅”、“海豚”、“玉蝴蝶”、“马蹄莲花”、“核桃”等外型各异的饺子,每个都“网红”范儿实足!
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外型风雅的饺子
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外型风雅的饺子

饺子皮儿美,全靠榨汁来帮助!每一种彩色的饺子皮儿,都是利用自然蔬菜营养汁来“染色”的。利用各类果汁和蔬菜汁和面,不可是营养满满,更是色彩美丽!
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利用蔬菜榨汁和面做饺子皮

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田鸡饺子皮外衣尽是用满绿的菠菜汁染成的
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“金鱼”饺子皮外衣是用南瓜、火龙果、彩椒榨汁染成的
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用果蔬汁与面肴杂
利用果蔬汁和面来建造饺子皮,丰富的维生素与面团分解一体,让饺子的色彩与营养兼得,活泼心爱的饺子外型更是让人不忍下口。
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各类色彩的果蔬汁染就五彩缤纷的面团儿
饺子好吃到停不下来,馅儿才是关键!
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各类饺子馅料
“田鸡”饺子选用养殖的牛蛙肉作为馅料;“金鱼”饺子选用上等的鱼肉作为馅料;“莲藕”饺子则选用陕西当地的九孔贡藕作为馅料。
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馅料经过刀切、剁碎

这一口饺子馅的“鲜”,还要经过搅拌和上劲,搅拌时要顺着一个偏向。馅儿中先放入少许的糖,再分三次放入少许经过葱姜浸泡过的料水,末端加入食盐,再顺着一个偏向用力搅拌,这叫上劲。
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馅料中加入少许糖
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将经过葱姜浸泡过的料水放入馅料
快看!肉馅儿富有弹性,很快要被穿上各色外衣,包成饺子啦!
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搅拌好的饺子馅
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莲藕外型饺子
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马蹄莲花外型饺子
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这样美的饺子吃起来,美味轮流交替,在味蕾上演奏出优美的交响曲。
快来!最美饺子宴,开锅啦!
味道
《美味西安》上集
播出时候:11月9日 16:28


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