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成龙历险记第三部 天气寒冷这道菜要常吃,三块钱一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘 红楼之一梦赵姨娘

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发表于 2019-11-9 03:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容天气严寒这道菜要常吃,三块钱一大盘,鲜嫩下饭,好吃到舔盘。物价上涨,菜市场上的菜是一天一个价,一百块钱想要做到饭桌上有鱼有肉的话,那也要一丝不苟一下才华做到,天天买菜你会发现,还是有很多几多比力实惠的蔬菜的,芽菜、鸭血、白菜、青菜和萝卜一类的,这些蔬菜价格都很亲民,芽菜和鸭血经常买来吃,其他蔬菜鱼故乡子里都有,现摘现吃不用买。头几天做毛血旺买了一盒鸭血,超市里恰恰搞促销,买一送一,二块五买了二盒鸭血,用了一盒,本日恰恰拿出来炒炒,园子里拔几根大蒜叶。
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本日鱼要跟大家分享的鸭血炒大蒜,一道很是快手的家常炒菜,很是适当鱼这样的上班族,回家简单一炒,五分钟就能上桌的快手菜,炒出来的鸭血比烫暖锅的鸭血嫩,而且还入味,很是的下饭。爱好鸭血炒大蒜的亲一路跟鱼来学学吧。
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【鸭血炒大蒜】
材料:鸭血1盒,大蒜叶5根、大蒜头2瓣、干辣椒5个、生姜2片、盐六克、料酒二汤勺、生抽1汤勺、老干妈半汤勺、糖10克、白醋少许。
做法:
1.预备食材。
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2.鸭血清洗清洁切成小块备用。

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3.锅中加入二碗水,放入二汤勺料酒、三克盐、二片生姜和半汤勺白醋。
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4.大火烧开后将鸭血放入锅中,盖上盖子煮二分钟后捞出沥干水份。
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5.大蒜切成片,干辣椒切成小段备用。
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6.蒜叶和蒜白分隔切成小段。
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蒜白大,不轻易入味,我们可以将蒜白部分对半切开,菜刀成四十五度角把蒜白切成薄片,蒜叶轻易发黄变色,所以蒜叶和蒜白在炒的时候分隔放,这样菜的光彩更诱人一点。
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7.热锅热油放入大蒜片和干辣椒,中火渐渐翻炒出香味,火不易大,蒜片和干辣椒会有焦味。
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8.将蒜白先放入锅中,大火翻炒变软。
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9.放入鸭血不要翻炒,会把鸭血碎,锅中间接加入三克盐、一汤勺生抽、半汤勺老干妈和十克糖,快速翻炒均匀。
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10.放入大蒜叶,大火断生即可关火,靠锅的余温翻炒均匀。
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美味的鸭血炒大蒜就做好了。
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嫩嫩的带点辣味,很是的下饭,吃起来口感好没腥味。


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