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日本雅虎 焖五花肉片,在家就能做,简单美味,肥而不腻,吃货必备 盘龙小说下载 阿宾故事

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发表于 2019-11-9 08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容从网上一些大佬那学来了一道菜——焖五花肉片!近来猪肉贵,你们就解解馋吧!看看就行了!别看是有肥肉的,我们可以先焯过水后,使口感很爽,烹饪起来很轻易酥软!
材料
焖五花肉片,在家就能做,简单美味,肥而不腻,吃货必备  热点新闻


主料:
五花肉约400克;
辅料:红葱头2枚、八角1枚、香叶2片、花椒1/2大匙、生姜15片。
调料:生抽2大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地2大匙、精盐1/3小匙。
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做法
一、把五花肉切成长方片,红葱头2粒切丝、生姜切片;
二、冷水下猪肉、放姜片5片、白兰地1大匙,烧至水开,再烧片刻,捞起猪肉片,热水冲去浮沫待用;
三、锅放底油,放入生姜10片和红葱头丝,稍爆;
四、加入香叶、花椒和八角,再爆一下;
五、倒入猪肉,兜几下;
六、加清水刚没肉面,加入生抽2大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、精盐1/3小匙,搅拌几下,改中小火焖约15分钟;
七、改大火收至汁稠,试味,假如太咸加糖或太甜加生抽,调好味后装碟出锅。
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Ps
很多朋友在卤水肉或红焖肉时放香葱,实在加入红葱头加倍香,着适用质量好的红葱头很垂危,倡议用红葱头,固然再加上香葱也挺好。


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