请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
搜索
房产
装修
汽车
婚嫁
健康
理财
旅游
美食
跳蚤
二手房
租房
招聘
二手车
教育
茶座
我要买房
买东西
装修家居
交友
职场
生活
网购
亲子
情感
龙城车友
找美食
谈婚论嫁
美女
兴趣
八卦
宠物
手机

重生之异界血皇 立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服 谁叫白马踏梦船

[复制链接]
查看: 58|回复: 0

9439

主题

1万

帖子

3万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
34781
发表于 2019-11-9 08:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


本日立冬了,这个节气代表着秋天竣事,冬季光临。气温会越来越低,隆冬我们最需要暖暖的食品,越吃越热呼,吃美满身暖暖的,肠胃很舒服。咖啡为大家预备了九道冬季暖身菜谱,有老火靓汤,也有滋味炖菜,还有营养的粥,换着样地为家人做一做,贴好膘,藏好冬,身段健健康康!
第一道:海鲜粥

立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


【食材清单】
珍珠米100克,大虾250克,鲍鱼3只,小葱2根,姜1块,冬菜10克,料酒1汤勺,盐2克,白胡椒粉1克,香油半汤勺,油适当,花生油1汤勺
——起头建造——

第一步:一碗鲜香四溢的海鲜粥首要的条件是绵密香滑的粥底,凡是情况下,珍珠米要想煲得绵密浓厚,需要老火慢煲2个小时,咖啡这里有个小妙招分享给大家:隔夜将珍珠米清洗清洁,泡上清水冷冻一夜,越日取出化开倒出水,入1汤勺花生油。砂锅注入清水烧开,入珍珠米大火煮开转小火,煲20分钟米粒开花,煲1个小时粥底绵香浓厚,粥底完成。比平常的老火粥底时候收缩1小时。
第二步:鲍鱼买好以后老板已经帮着处置赏罚过了,归来以后要细致的清洗,用牙刷刷去黑色的粘着物,打好花刀,入清水中,加点料酒浸泡去腥。
第三步:大虾的处置赏罚重点在1、挑出虾肠。2、剪去虾枪挑出虾胃。3、去除尾部虾肠并剪去虾须、虾爪,剪去虾枪,挑出虾胃,挑出虾肠,去除尾部虾肠。
第四步:预备料头:姜切丝,小葱切葱花,冬菜剁碎。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第五步:炒锅烧热,入适当油,先入大虾爆炒,炒的进程中用铲子挤压虾头出虾油。入姜丝和鲍鱼翻炒均匀,参加料酒1汤勺,可以去腥。
第六步:将炒好的海鲜倒入另一灶上的热粥中煮2分钟。下入冬菜煮5分钟,同时要用汤勺搅拌几下,由于这个时候粥底浓厚,搅拌以防糊底。
第七步:起头调味:依次下入盐2克,白胡椒粉1克,香油半汤勺,开大火煮2分钟关火,入葱花搅拌均匀即成。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第二道:黄焖鸡翅

立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


【食材清单】
鸡翅10个,干香菇1把,冰糖8粒,大葱1段,八角1颗,姜1块,蒜3瓣,小葱2根,湖南线椒2根,红辣椒3根,生抽2汤勺,料酒1汤勺,蚝油1汤勺,老抽半汤勺,白胡椒粉1小匙,盐1小匙,清水2汤勺,油适当
——起头建造——

第一步:鸡翅大的一分三,小的一分二,斩成小段好入味。冷水入锅,水中参加小葱、料酒、八角和姜片,水开后煮2分钟捞出洗净浮沫,沥干水份。
第二步:预备料头:葱姜蒜切片;青红辣椒切滚刀块;干香茹清洗清洁,用温水泡发,香茹水不要倒掉,留用。
第三步:预备碗汁:盐1小匙,生抽2汤勺,蚝油1汤勺,老抽半汤勺,白胡椒粉半小匙,清水2汤勺,搅拌均匀备用。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第四步:炒锅入油,冷油入冰糖,小火熬融化,待出现这类褐红色,有吝啬泡的时候,糖色就熬好了。
第五步:倒入鸡翅翻炒上色,多翻动确保每块鸡翅都能上色,倒入葱姜蒜炒出香味,倒入香茹翻炒均匀,再倒入碗汁翻炒2分钟。
第六步:倒入香茹水,没过鸡翅即可,大火煮开转中火,加盖锅盖,焖煮15分钟。
第七步:倒入青红辣椒翻炒均匀,开大火收汁,汤汁不要收得太干,留些许汤汁吃米饭味道很赞。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第三道:红烧牛肉面

立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


【食材清单】
牛脊骨250克,牛腩500克,小油菜80克,干红辣椒5根,姜1块,大葱半根,小葱1根,香菜1根,鲜小圆面三人份三包,八角2颗,桂皮2小块,草果1枚,花椒1小把,冰糖10粒,香叶3片,料酒2汤勺(1焯水+1入菜),生抽2汤勺,老抽1汤勺,油适当
——起头建造——

第一步:牛骨和牛腩泡30分种,冷水入锅,加小葱、姜片和料酒烧开煮5分种捞出,用温水洗去浮沫。
第二步:把生抽2汤勺,老抽1汤勺,料酒1汤勺混在一路,一会操纵起来随手稳定。
第三步:炒糖色,炒锅入油,入冰糖,小火熬至冰糖融化冒出褐色吝啬泡,入牛骨和牛腩煸炒上色。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第四步:把各类配料倒进去,翻炒出香味。
第五步:把料汁倒进去,翻炒均匀。
第六步:把全数的料倒入砂锅中,参加开水,由于要熬原汁的牛肉汤,所以水不能少。炉心火慢熬2.5个小时,火越小越好,水份不易流失。末端半个小时,参加盐调味,并挑去全数的辅料。
第七步:另起锅烧开水,下面,面成熟捞出,入小油菜焯烫成熟摆在碗中即可。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第四道:土豆炖牛腩

立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


【食材清单】
牛腩600克,土豆1个,洋葱半个,大葱1段,干辣椒5根,八角3颗,桂皮1块,香叶3片,草果1枚,冰糖12粒,姜1块,香菜1根,小葱1根,生抽2汤勺,料酒2汤勺,老抽1汤勺,油适当
——起头建造——

第一步:牛腩清洗清洁切大块,冷水入锅,水中参加料酒、姜片、小葱、八角,水开后煮5分钟,捞出用温水清洗清洁,沥干水份。
第二步:洋葱切块,大葱切段,姜切片,此外香料用水洗一下。调碗汁:生抽2汤勺,老抽1汤勺,料酒1汤勺,肴杂均匀。
第三步:炒锅入油,入冰糖小火熬至出现褐色气泡,入牛腩煸炒上色,炒至牛腩块均匀上色,入配料翻炒出香味,再烹入碗汁翻炒。
第四步:把牛腩转移至砂锅中,倒入没过牛腩的开水。大火煮开转小火,焖煮2小时。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第五步:土豆去皮用清水泡一会,去除一部分淀粉,沥干水份。另起灶,炒锅入少许油,把土豆煎香,煎过的土豆比间接入锅的土豆口感好很多。
第六步:牛腩焖至1.5小时,倒入土豆,这个时候倒入的土豆软软烂烂的,如制品图,假如不喜好这么软烂的朋友们可以末端20分钟再入。
第七步:入盐调味。挑出全数的辅料,开大火收浓汤汁,不要收得太干,留些汤汁泡米饭极美。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第五道:红烧豆腐

立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


【食材清单】
嫩豆腐2块,肉沫50克,洋葱半个,小葱2根,小米辣3根,蒜3瓣,淀粉3克,白砂糖少许,豆瓣酱2汤勺,味极鲜2汤勺,料酒1汤勺,蚝油1汤勺,白胡椒粉1克,白醋少许(一丢丢,几滴即可),盐1克,油适当
——起头建造——

第一步:预备料头:小米辣切圈,小葱切葱花,洋葱切粒,蒜切末。
预备碗汁:味极鲜2汤勺,料酒1汤勺,蚝油1汤勺,盐1克,白胡椒粉1克,白砂糖少许,搅拌均匀备用。
第二步:豆腐切成方块。炒锅注入清水烧开,水中加少许盐,入豆腐焯水2分钟关火。
(咖啡说:豆腐在焯水时参加盐,可以去除豆腥味,焯水的豆腐要泡在热水中,暂不取出,临入锅前捞出沥水,使豆腐连结充沛的热度,更好吃。焯水过凉是不正确的。)
第三步:炒锅入油,入肉沫中火煸炒至干香,将肉沫推到锅边,倒入蒜末、小米辣和洋葱粒炒出香味。洋葱要炒至通明状,香气浓厚。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第四步:倒入豆瓣酱翻炒均匀。
第五步:倒入豆腐,用锅铲轻推肴杂均匀。
(咖啡说:豆腐质地很嫩,铲子从锅的一边轻推进来,多推几下,不要大力大举翻炒,豆腐会碎。)
第六步:倒入碗汁,再轻推,参加半碗水,盖上锅盖,焖2分钟。
第七步:淋入淀粉水勾芡,使汤汁变得浓厚。用汤勺沿锅边淋上几滴白醋,提味增加锅气,出锅撒上葱花,美味完成。
(咖啡说:出锅前淋上少许醋,吃不出酸味,只为提味增加锅气,时候太短没有拍照,但这个步伐朋友们必定要做)
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第六道:胡萝卜玉米龙骨汤

立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


【食材清单】
龙骨600克,胡萝卜1根,玉米1根,小葱3根,姜1块,枸杞1抓,盐2克,料酒1汤勺
——起头建造——

第一步:龙骨清洗清洁,冷水入锅,水中参加小葱、姜片和料酒,水开后煮5分钟捞出用温水洗去浮沫。
第二步:胡萝卜切滚刀块,玉米切条,姜切片,枸杞用清水泡10分钟洗净沥水备用。
第三步:砂锅注入清水,烧温入龙骨、姜片、胡萝卜和玉米大火煮开,转小火加盖锅盖煲2小时。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第四步:末端10分钟,入盐调味。
第五步:入枸杞再煲10分钟起锅装碗。美美地喝吧,滋润得很。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第七道:番茄土豆炖牛腩

立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


【食材清单】
牛腩600克,番茄2个,土豆1个,洋葱半个,大葱半根,姜1块,蒜5瓣,八角2颗,香叶2片,桂皮1块,冰糖10粒,小葱2根,生抽3汤勺,料酒2汤勺,老抽1汤勺,盐1汤勺,油适当
——起头建造——

第一步:牛腩切块,冷水入锅,加葱、姜、八角和料酒焯水5分钟,温水洗去浮沫,沥干水份。西红柿切片,土豆切块泡水,洋葱切,葱切段,姜切片。
第二步:炒锅入油,冷油入冰糖熬至褐色气泡,入牛腩上色,倒入各类辅料炒出香气,入料酒,生抽翻炒。转至砂锅倒入没过食材的开水,加老抽,大火煮开转小火焖煮2小时。
第三步:另起锅,入少许油,将洋葱炒至通明,入番茄炒至软烂,全数倒入砂锅中焖煮。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第四步:煮至1小时20分钟,倒入土豆,入盐调味。2小时,挑去辅料和番茄皮。
第五步:出锅装盆,撒上葱花即成。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第八道:一鸡两吃的广东鸡煲

立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


【食材清单】
清远鸡半边,香芹100克,香菜3根,红辣椒1根,柱侯酱2汤勺,味极鲜2汤勺,广东米酒2汤勺,蚝油1汤勺,老抽半汤勺,白砂糖1克,盐1克,油适当
——起头建造——

第一步:鸡肉斩块将鸡肺清算清洁,清水浸泡30分钟去除血水,中途揉搓清洗换水,沥干水份。
第二步:预备辅料:香菜切段;香芹切段;辣椒切圈;姜切片;干葱切块。
第三步:预备碗汁:柱侯酱1.5汤勺,味极鲜2汤勺,广东米酒2汤勺,蚝油1汤勺,老抽半汤勺,白砂糖1克,搅拌均匀备用。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第四步:炒锅入油,爆香姜片,炒出姜的香气,入鸡块翻炒,参加1克盐翻炒至鸡块水块收,干香金黄,倒入碗汁翻炒均匀,加盖锅盖焖2分钟离火备用。
第五步:砂锅烧热,入蒜仔、干葱煸香,倒入香芹,再参加泰半汤勺柱侯酱大火翻炒均匀,倒入鸡块,不翻动,盖上砂锅盖中火焖5分钟。
第六步:翻开锅盖翻动,搅拌均匀,大火烧2分钟。放入红椒圈和香菜段,翻炒均匀,盖上锅盖焖10秒关火即可食用。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第九道:皮蛋瘦肉粥

立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


【食材清单】
珍珠米100克,皮蛋2个,瘦肉100克,姜1块,小葱2根,香菜2根,花生油1汤勺,白胡椒粉半汤勺,盐半汤勺
腌制肉片:料酒1汤勺,味极鲜1汤勺,蚝油1汤勺,姜3片,白胡椒粉少许,盐少许,淀粉半汤勺,油半汤勺
——起头建造——

第一步:珍珠米提早清洗清洁,参加没过大米的水,入冰箱冷冻一夜,越日取出化开倒掉水,入1汤勺花生油搅拌均匀等待下锅。
第二步:砂锅注入清水,烧开,下入珍珠米大火煮开,转小火,加盖锅盖煲煮。在煲煮的进程中,要记得搅拌,特别是到背面大米开花出米油以后,严防糊底。
第三步:瘦肉切成薄片,参加料酒1汤勺,味极鲜1汤勺,蚝油1汤勺,姜3片,白胡椒粉少许,盐少许,淀粉半汤勺,油半汤勺,抓拌均匀腌制起来。
小葱切葱花,姜切丝,香菜切末,皮蛋切块,块不要太,大块一点煮出来有颗粒感好吃。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


第四步:经过冷冻的大米颗粒会粉化,特别好煮,本来是要煲煮1个多小时的老火粥底实在只要30多分钟就成滚成,待粥底绵滑,起头下配料,先下入姜丝,搅拌均匀后煮2分钟。
第五步:下入皮蛋块,先煮一下定定型再搅拌,以防搅碎。
第六步:接下来下肉片,肉片有淀粉腌制过,有粘性,不要一会儿全数倒进去,要用筷子一片一片下到锅里,行动灵敏点,全手下锅。
第七步:入盐半汤勺调味。入白胡椒粉半汤勺调味。
第八步:边煮边搅拌,煮5分钟肉片成熟关火,下入葱花和香菜末,搅拌均匀便可以装碗开动啦。
立冬节气,分享9道暖身菜谱,换样给家人吃,补充营养,全身舒服  热点新闻


冬季严寒,酷好的朋友们要实时加衣,留意保暖。多喝些营养汤水,多吃些暖身的食品。祝列位吃好,喝好,我们来日诰日见!


免责声明:假如加害了您的权益,请联系站长,我们会实时删除侵权内容,感谢合作!
感激您的阅读
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

技术支持:迪恩网络科技公司  Powered by Discuz! X3.2
快速回复 返回顶部 返回列表