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九天仙尊 鸿蒙修仙录 做鲅鱼时,建议不要加水炖,牢记2个妙招,鱼肉鲜嫩不腥,特别香三国美人一锅煮

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发表于 2019-11-9 14:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容导语:鲅鱼格式新服法,不加水也能做,鱼肉鲜嫩香软,还没有腥味
鲅鱼是众多食用鱼类中,常出现在老百姓餐桌上的一种,鲅鱼是属于价格高口感好,且价格实惠的一种,在鲅鱼的众多做法中,要以鲅鱼饺子、红烧鲅鱼、鲅鱼丸子等等为主,而我们都晓得,炖煮鲅鱼的时候,大都人会挑选用清水炖,而这样做的鲅鱼口感却不是很好,小编提醒大家,最好不要用水炖鲅鱼,服膺2个小妙招,鱼肉才会加倍的鲜嫩不腥,吃着出格香,下面我便将鲅鱼的这个做法具体分享给大家,这样做的鲅鱼酱香稠密,味道鲜美,口感好的没话说。
做鲅鱼时,建议不要加水炖,牢记2个妙招,鱼肉鲜嫩不腥,特别香  热点新闻


酱焖鲅鱼的做法:
备用食材:鲅鱼2条,盐适当,葱姜适当,啤酒1罐,豆瓣酱适当,韩式辣椒酱适当,五香粉适当,料酒适当,大蒜适当,酱油适当,醋适当,糖适当,鸡蛋1个;
做鲅鱼时,建议不要加水炖,牢记2个妙招,鱼肉鲜嫩不腥,特别香  热点新闻


建造进程:第一步,首先将2条鲅鱼,去掉内脏,以及鱼鳃等等不能食用的部分,将鲅鱼完全的宰洗清洁后,沥干水份,将其切成段,放入一个容器中,加上盐、五香粉和料酒;
做鲅鱼时,建议不要加水炖,牢记2个妙招,鱼肉鲜嫩不腥,特别香  热点新闻


第二步,用手将其抓拌均匀后,静置腌制20分钟,在这个进程中,将大蒜剥皮用,生姜洗净后,切成片,大葱取葱白切成段,同时在一个清洁的小碗中,磕入1个鸡蛋;
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第三步,将鸡蛋打散搅匀成蛋液,腌制好的愉快放入在蛋液中裹一圈,在锅中添上适当的食用油,待油烧至6成热的时候,下入鲅鱼块,起头炸制,待将带鱼炸至金黄变色的时候;
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第四步,即可捞出来,控干油分待用,锅中留底油,放入葱姜蒜,爆香后,放入豆瓣酱和辣椒酱炒出香味后,加上酱油、糖和醋,同时加入一罐啤酒,将炸过的鱼肉放入锅中;
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第五步,大火将其烧开后,即可转为小火,渐渐焖烧,差不多30分钟的时候,待锅中的汤汁收干后,即可关火,盛出享用。
烹饪小本事:1、鲅鱼的肉多刺少,且肉质细嫩鲜美,老人和小孩吃,易于消化和吸,而且适当吃鲅鱼,对于补气平咳、防衰老、提神等等都有必定的帮助,鲅鱼的烹饪方式多样,且深受公共的爱好,对于鲅鱼这类老小咸宜的食材,我们完全可以多进修几种差别做法,换着格式做给家人吃,而这道酱焖鲅鱼,不用加水也能做,更是别有一番风味,鱼肉鲜嫩香软,还不会有腥味。
2、小编有话说,做鲅鱼的时候,倡议大家不要加水炖,服膺2个妙招,第一,将鲅鱼事前加上盐、五香粉和料酒腌制一会,这样鲅鱼会加倍的入味,而且料酒的加入还可以帮助去除必定的腥味;第二,焖烧鲅鱼的时候,不加水,而是换成用啤酒,啤酒的加入,对于去腥提鲜有着必定的帮助,而且大家可以安心,经过焖烧,啤酒中的酒精也会被挥发,所以小孩子也可以安心吃。小编自从学会鲅鱼的这个做法,孩子时不时就点名要吃,每次吃的出格香。
假如你以为鲅鱼的这个格式做法还不错,接待收藏起来学着做,大如果分享给更多的人进修!


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