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梦入神机永生 美味厨神 猪肉贵,教你8道素菜小炒做法,比吃猪肉更健康,吃素菜更下饭 一世枭雄2 相公太坏不想要

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发表于 2019-11-10 03:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容猪肉贵,教你8道家常素菜小炒做法,比吃猪肉更康,不放肉,茹素菜更下饭!现在的猪肉价格有点望而生畏,在家做饭,不晓得做什么菜好,茹素菜也是不错的挑选,素菜营养丰富,别具风味,吃起来进口生津,有益于人体健康。想吃点素菜,一会儿不晓得烧什么好,小编毛毛教你8道家常素菜小炒,做法简单,质朴平平,素净开胃,不放肉,吃着更下饭,下面一路看看都有哪些菜肴,有你喜好吃的吗?收藏好,不用为天天做什么菜犯愁了。
油焖香菇

猪肉贵,教你8道素菜小炒做法,比吃猪肉更健康,吃素菜更下饭  热点新闻


食材预备:香菇(鲜)500克、黄瓜半根、油盐适当、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤勺、蚝油半汤勺、水淀粉适当、
做法步伐:
1、把香菇切去根部,洗清洁
2、锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控清水份。香菇的伞盖褶皱内很轻易藏杂质,焯下水能去撤除杂质和异味,能连结香菇的味道纯粹。
3、将香菇切成条状,黄瓜切片,葱切葱花,大蒜切片。
4、锅加油烧热,下入葱花、姜片爆香。
5、下入香菇煸炒1-2分钟。
6、淋入少许水,参加酱油,烧开,焖制几分钟
7、下入黄瓜片,蚝油,参加少许盐, 淋入适当水淀粉,大火加热至汤汁变得浓厚,翻炒均匀,淋入香油,关火,盛出装盘即可。
酸辣白菜

猪肉贵,教你8道素菜小炒做法,比吃猪肉更健康,吃素菜更下饭  热点新闻


食材预备:白菜1/2棵、油盐、姜2片、大蒜2瓣、花椒20!⒏衫苯10个、生抽1汤勺、米醋1汤勺
做法步伐:
1、将白菜洗清洁,切去叶部不用,留下白菜帮,白菜叶可以做汤,大要做此外菜用
2、将白菜梆竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片
3、此外白菜梆片好,干辣椒切去蒂部,去籽不用,再对半切开,姜切末,大蒜切片
4、锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要,下入姜末,蒜片,干辣椒段,爆香
5、下入白菜片大火翻炒2-3分钟,炒至白菜片稍变软
6、淋入酱油,盐,米醋,盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
手撕包菜

猪肉贵,教你8道素菜小炒做法,比吃猪肉更健康,吃素菜更下饭  热点新闻


食材预备:包菜 1/2颗、动物油 3汤勺、 盐 2克 、大蒜 4瓣、 花椒 20粒 、干辣椒 10个、 生抽酱油 1汤勺 、鸡精 1茶匙 、醋 少许
做法步伐:
1、将包菜用手撕成巨细均匀的块,较厚的部位用刀片一下
2、放在水中洗清洁,捞出沥清洁水(这个很垂危必定要沥清水,否则下锅炒制时酿成炖了)
3、干辣椒切去尾部,去籽,顺长切成段,大蒜切片
4、锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不用
5、下入蒜片,干辣椒小火炒香(留意不要把干辣椒炸糊了)
6、下入包菜大火翻炒至色彩变深绿,呈半通明状,至断生即可
7、下入盐,鸡精,生抽,几滴醋大火快速翻炒均匀,盛出装盘即可
鱼香茄子

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食材预备:茄子4个、尖椒2个、木耳10克、油盐适当、葱10克、姜10克、大蒜2瓣、白糖1汤勺、米醋2汤勺、生抽酱油1汤勺、老抽酱油1/2汤勺、郫县豆瓣酱1汤勺、淀粉1/2汤勺
做法步伐:
1、将茄子洗净切去头尾,再将茄子切成2厘米宽、5厘米长的条,撒上少许盐,拌匀腌制10分钟
2、木耳提早泡发好,将尖椒切成丝,辣椒籽不要,木耳切成丝
3、将碗内参加白糖,米醋、生抽、老抽、淀粉,少半碗水,搅匀调成汁
4、锅加油烧至7成热,下入茄条炸制,炸制茄条的边沿微红,将茄条捞出控油
5、将锅内留少许底油,下入郫县豆瓣酱小火炒出红油,再下入葱花,姜末,蒜末炒香
6、下入尖椒丝,木耳丝翻炒均匀
7、下入茄条,淋入调好的汁,加热至汤汁浓厚,翻炒均匀,使芡汁都包裹在茄条上即可,关火,盛出装盘
蚝油娃娃菜

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食材预备:娃娃菜、干辣椒、油、盐、蚝油、蒜!⑸
做法步伐:
1、将娃娃菜切成细条。
2、热锅热油放入蒜粒炒香、然后下娃娃菜、干辣椒翻炒至娃娃菜脱水,然后下盐、蚝油翻炒均匀,在出锅之前勾芡即可。
蒜蓉上海青

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食材预备:上海青、蒜蓉、盐、味精
做法步伐:
1、很简单的菜哦
2、菜心洗净,最好是整棵的,这样看起来会好看很多
3、油锅烧热,参加蒜蓉,炒至香
4、参加菜心,滴入少许水,翻炒一下,盖上锅盖
5、两分钟后将菜心翻一面,再煮几分钟
6、参加盐,味精,起锅即可
芹菜炒腐竹

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食材预备:芹菜250克、腐竹(干)200克、油盐适当、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、干辣椒4-5个、
做法步伐:
1、首先提早把干腐竹放在盆内,参加温水,再加一点盐,这样泡发的时候短,水中加食盐能加速腐竹吸收水份,更快的泡开,将腐竹泡发至无硬心
2、将芹菜摘去叶子洗净,切去根部,再切成寸段,葱切葱花,姜切末,蒜切片,干辣椒对半切开,切成段,辣椒仔不要
3、将泡发好的腐竹攥去水份,斜刀切成寸段
4、锅加水烧开,下入腐竹焯水1-2分钟,将腐竹捞出沥清水份,待用,腐竹焯水可以把腐竹软化,炒后吃着不硬,还轻易入味
5、锅内水重新烧开,参加少许盐,下入芹菜焯水,将芹菜焯水至色彩变深绿,将芹菜捞出,放在冷水中投凉,待芹菜凉透后,捞出沥清水份,芹菜焯水可以去除芹菜的气味,焯水时,在水中参加少许盐,会使芹菜色彩更翠绿,焯水后放在冷水中投凉,可以连结芹菜脆嫩的口感,而且可以避免芹菜色彩变黄
6.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒段爆香
7.下入芹菜,大火翻炒均匀,下入腐竹,再参加盐,大火翻炒均匀,再淋入少许淀粉,勾薄芡,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
腌酸辣萝卜

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食材预备:水萝卜1根、胡萝卜半根、红柿椒、白米醋2勺、糖2勺、小米泡椒
做法步伐:
1、白玉萝卜洗净,表皮刮清洁,带皮口感更脆,切成黑白粗细均匀的条;红萝卜洗净切成小方块;柿椒切小块备用。
2、食材放入碗内,加3勺白糖,2勺白米醋,用手用力抓一会,使调料翻拌均匀至白糖全数融化。
3、将小米泡椒带适当的泡椒水浇到萝卜上,翻拌均匀即可。


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