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海外并购 碰到这肉我从不手软,最少十斤搬回家,比牛肉便宜比猪肉营养 北京超跑俱乐部 汇市

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发表于 2019-11-10 04:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是写在帖子头部的内容家里有一个天天都要吃肉的小朋友,固然饭量不大,却餐餐都要有肉。近来猪肉比力贵,不防把一样平常菜单换一换,加入更多的鱼、虾和此外肉类。从经济资本和时候资本两个方面考虑,我更喜好去批发市,可以享用较低的价格,也可以省掉天天去超市的时候。什么鱼啊虾啊肉,经常都是整箱往家搬。家里才换了个比力大的冰箱,也就是为了方便一样平常存货用。

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本日的配角是鱼肉,店家说这是龙利鱼,实在是跟龙利鱼长得很象的巴鲨鱼。龙利鱼是海鱼,数目比力少价格比力贵,并不常见。巴鲨鱼是淡水鱼,东南亚很多国家都有大量养殖。我经常一买就是十斤,差不多十来片净肉,每次一片能吃一阵子。巴鲨鱼鱼肉无刺,对于怕刺的人来说这可是个大好事儿,安心大胆的吃吧,完全没有鱼刺的困扰。
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鱼肉营养价格比力高,富含优良卵白质和大量不饱和脂肪酸,健脑增智进步记忆力,老人孩子多吃点有好处。跟猪肉牛肉比起来,它的价格比力便宜,我在批发市场整箱买才十几块钱一斤。
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本日这个鱼片做法很简单,味道也很是好,一路做吧。
麻辣鱼片
材料:巴鲨鱼、葱姜蒜、淀粉。
调料:生抽、料酒、盐、麻辣鱼调料,辣椒油、花椒油、白胡椒粉。
做法:
预备各类材料。
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把鱼肉片成鱼片,此次买的鱼肉是带皮的,更方便片成鱼片,下锅也不太轻易散。
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鱼肉放在碗中,加料酒 、盐、生抽和白胡椒粉拌均匀,以后抓上淀粉。
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坐锅烧水,水开后下入鱼片煮熟。煮的时候不要用力搅动,制止鱼片碎掉。
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煮一滚后把鱼肉捞出来,放在碗中。
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炒锅净锅后倒油,下入葱姜碎和麻辣鱼调料炒香,留意火候,别炒糊了。
把炒好的料倒在鱼片上面,放上葱碎,淋上一点儿花椒油和辣椒油,这道菜就做好了。
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鱼肉鲜嫩,麻中带辣,很好吃。
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多说几句:
也可以用泼油的方式完成这道菜,鱼片捞出以后,放酱料和小料放在鱼上面,间接把热油浇在菜上也可以。
鱼肉比力轻易碎,烹饪进程中留意本事,不要用力过猛。
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